La_Cuisine de Cyril

Buche Vanille / Clémentines

BUCHE VANILLE / CLEMENTINE Et voici la recette de ma buche version Noël 2015 et cette fois ce n'est pas en individuelle ;) Il s'agit d'un entremet vanille, clémentine, d'un insert clémentine, croustillant streusel cacao et un biscuit sablé noisettes....

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12 décembre 2015

Tarte au citron et main de Bouddah

TARTE AU CITRON ET MAIN DE BOUDDAH Voici la recette que j'avais imaginé pour le plat froid pour les sélections de la dernière édition deMasterchef à Paris. Ce plat à enchanté mon juge Frédéric Scheurer et m'a ouvert la voix vers l'épreuve du plat chaud......

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11 décembre 2015

Quelques infos

QUELQUES INFOS... Bonjour à tous, voici quelques petites infos. * On va essayer de se recentrer sur la cuisisne, mais les événements de novembre nous à tous marqués... Mais la période des fêtes arrivent à grand pas, vous trouverez quelques nouvelles recettes...

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11 décembre 2015

Foie Gras au gros sel

FOIE GRAS AU GROS SEL Il y a quelques temps je vous avais expliqué comment faire son propre foie gras et si cette année vous innoviez avec cette recette inratable Ingrédients pour 1 foie gras (recette pour un foie d'environ 500 grammes) : 1 foie gras...

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7 décembre 2015

Faire son magret de canard fumée

FAIRE SON MAGRET DE CANARD FUMEE Le magret de canard fumée par vos soins, un délice peu onéreux, surprenez vos convives pour les fêtes à l'heure de l'apéro. Préparation : 15 minutes Cuisson : 36 Heures Repos : 3 semaines Ingrédients 1 Magret 1 magret...

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6 décembre 2015

Les Manalas

LES MANALAS Aujourd'hui c'est la St-Nicolas et aujourd'hui dans les régions d’Alsace et Lorraine, ce bonhomme brioché est offert par Saint-Nicolas aux enfants. Il s'agit enfait d'une représentation simplifiée de Saint Nicolas que l'on peut retrouver dans...

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26 octobre 2015

Souvenirs d'enfance corse

SOUVENIRS D'ENFANCE CORSE Alors nous voici pour le 3ème défi de Cyril Lignac Vous pouvez toujours jusqu'au 30 octobre Voter pour ma recette de cannellonis d'aubergines Mais le Défi N°3 est lancé. Les 3 ingrédients imposés sont les oeufs, les amandes et...

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18 octobre 2015

Pommes de terre à la suedoise

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE C'est la nouvelle tendance, vrai alternative aux frites, une recette simple qui allie le goût et le croustillant des pommes de terre sautées avec le fondant de la pomme de terre au four. Préparation : 15 minutes Cuisson :...

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12 octobre 2015

Test de la gamme Cyril Lignac

TEST DE LA GAMME CYRIL LIGNAC Photo : http://www.actioncl.fr/ Vous savez surement maintenant depuis le temps que j'adore Cyril Lignac. C'est un chef qui est resté simple malgré son succés fulgurant. Alors quand le chef sort une nouvelle gamme de cuisson,...

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12 octobre 2015

4 ans ensemble

4 ANS ENSEMBLE - HAPPY BIRTHDAY CL KITCHEN !!! 4 Ans ensemble ! Merci d'être toujours aussi fidéle même si la dernière année à été plutôt vide côté blog ! A très trés vite pour de nouvelles aventures gourmande !

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