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La_Cuisine de Cyril
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31 juillet 2012

Les Chefs les plus riches du monde

Les Chefs les plus riches du monde
LES CHEFS LES PLUS RICHES DU MONDE Image : http://linstant-resto.blogspot.fr Le magazine F orbes a établi une liste des chefs cuisiniers les plus riches du monde. Et c’est Gordon Ramsay, qui arrive en tête de ce classement avec 38 millions de dollars...
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21 septembre 2012

Masterchef 2012

Masterchef 2012
MASTERCHEF 2012 Comme je l'ais annoncé un peu tard, c'est finalement le 23 août qu'à commencé cette troisième session de Masterchef. Finalement contrairement à ce qui avait été annoncé, il n'y a pas d'anciens candidats qui viennent aidé le jury chaque...
12 septembre 2012

Concours 1er anniversaire du blog

Concours 1er anniversaire du blog
CONCOURS 1ER ANNIVERSAIRE DU BLOG Dans quelques semaines nous fêterons le 1er anniversaire du blog, à cette occassion je lance un concours : Bon comme la photo d'un gateau ne semble pas déclencher les passions et que j'ai vraiment envie de vous faire...
28 mai 2012

Le Barbezingue

Le Barbezingue
LE BARBEZINGUE 14 boulevard de la Liberté 92320 Châtillon 01 49 85 83 50 Image : http://clubgastronomiqueprospermontagne.blogspot.fr Infos : barbezingue.com Tenu par le Chef Thierry Faucher (ancien second de Yves Camdeborde) est un des pionnier de la...
20 mai 2012

Utiliser un siphon

Utiliser un siphon
LE SIPHON Image : Mastrad Le siphon permet de réaliser des chantillys inratables et des mousses légères froide ou bien chaude pour réaliser des espumas selon l'appareil. Comment utiliser un siphon Vidéo : L'Atelier des Chefs Pour en comprendre toutes...
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11 septembre 2012

Enora & Dalva

Enora & Dalva
ENORA & DALVA Si vous avez suivi les 2 émissions de MasterChef Junior , vous vous rappelez de la répartie et du sens de l'humour d'Enora dans la première émission et du grand talent culinaire de Dalva, finaliste de la seconde édition. Hé bien peut être...
14 mai 2012

Norbert Tarayre

Norbert Tarayre
NORBERT TARAYRE Image : 20 minutes Ah Nono, THE phénomène de Top Chef 2012, ont aiment ou pas, personne ne peut nier le talent de cet autodidacte. Né en 1982, Norbert entre au centre de formation de Clairefontaine à l'âge de 14 ans afin de devenir footballeur...
31 janvier 2012

La Galette des Rois

La Galette des Rois
LA VI GALETTE Ah je l'avais promis avant la fin du mois, je suis encore dans les temps lol, une recette de galette amélioré pour le plus grand plaisir de tous Préparation : 20 mns Cuisson : 40 mns Ingrédients : 2 pâte feuilletée 1 sachet de frangipane...
1 janvier 2012

Vinaigrette au gingembre

Vinaigrette au gingembre
VINAIGRETTE AU GINGEMBRE Le gingembre frais permet de parfumer de multiple plat et pourquoi pas une vinaigrette ? Ingrédients : Huile d'olive Vinaigre balsamique 1 morceau de gingembre frais Aïl moulu Sauce soja Sel et poivre Ustensiles : Un bol une fouet...
10 juillet 2012

Fondant Chocolat/Banane

Fondant Chocolat/Banane
FONDANT CHOCOLAT / BANANE Il y a quelques semaines, c'était l'anniversaire d'une amie qui adore le mariage chocolat / banane et les fondants, alors je me suis lancé dans la fabrication de ce gâteau Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients...
7 juillet 2012

Masterchef Junior

Masterchef Junior
MASTERCHEF JUNIOR Fort du succès de l'edition sénior, Shine France réalise une version réunissant des enfants de 8 à 13 ans « MasterChef Junior » Sur une soirée les enfants ss'affrontent au cours de 4 épreuves Epreuve 1 - La boîte mystère : Les candidats...
29 décembre 2011

Médaillon d'écrasé de panais, purée de patate douce et chapelure de pain d'épices

Médaillon d'écrasé de panais, purée de patate douce et chapelure de pain d'épices
MEDAILLON D'ECRASE DE PANAIS, PUREE DE PATATE DOUCE ET CHAPELURE DE PAIN D'EPICES Ce petit médaillon tout simple à faire à fait grande sensation il méle des légumes que l'on utilisent rarement et pourtant ils ne sont pas cher et tellement bons. Ingrédients...
8 juin 2012

Nous avons un vainqueur

Nous avons un vainqueur
NOUS AVONS UN VAINQUEUR ! Une personne a trouvée la bonne réponse au concours 2. Il s'agissait bien du Numéro 1966. Pour info c'était bien Bruno Oger, grand cuisinier français né le 9 mai 1966 a Lorient. Image : www.hachette-vins.com Bravo Féfé, tu remporte...
21 mai 2012

St-Jacques à la sauce vanille

St-Jacques à la sauce vanille
ST-JACQUES A LA SAUCE VANILLE J'adore les St-Jacques accommodées à de la vanille c'est un régal. Là voici une sauce goûteuse pouvant se marier aussi bien avec des crustacés ou un poisson. Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (Pour...
31 décembre 2011

Trio "Vous les connaissez sucrés... Les voici salés !"

Trio "Vous les connaissez sucrés... Les voici salés !"
TRIO "VOUS LES CONNAISSEZ SUCRES... LES VOICI SALES !" Voici un petit apéritif, bien sympathique et même s'il demande un peu de travail, le résultat en vaut le détour. Il s'agit de 3 desserts revisités façon salé sous forme de mignardises Préparer de...
22 mai 2012

Visite à la Pâtisserie by Cyril Lignac

Visite à la Pâtisserie by Cyril Lignac
LA PATISSERIE BY CYRIL LIGNAC 24 rue Paul Bert 75011 Paris Tel. : 01 43 72 74 88 Images : CL Kitchen & http://lapatisseriebycyrillignac.com/ En ce beau jour de début mai me voilà à peine à quelques stations de métro de la pâtisserie Cyril Lignac. N'ayant...
24 mai 2012

Un Diner presque parfait

Un Diner presque parfait
UN DINER PRESQUE PARFAIT Images : M6 Basée sur l'émission britannique « Come Dine With Me » cette émission mêle art de recevoir, décoration de la table et cuisine, cinq candidats habitant dans la même ville doivent, à tour de rôle, inviter à dîner les...
23 mai 2012

Pierre Hermé

Pierre Hermé
PIERRE HERME Image : Le jdd Nombreux sont les personnes qui connaissent Pierre Hermé pour ses fameux macarons, mais cela serait bien réducteurs... Né en 1961 en Alsace, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de quatorze ans, auprès de Gaston Lenôtre...
22 mai 2012

Cauchemar en cuisine

Cauchemar en cuisine
RAMSAY'S KITCHEN NIGHTMARES / CAUCHEMAR EN CUISINE Image : W9 Image : M6 Ramsay's Kitchen Nightmares est une émission britannique mettant en scène le chef Gordon Ramsay. Dans chaque épisode, ce dernier tente de venir en aide à des restaurateurs en difficulté...
21 mai 2012

Grégory Cuilleron

Grégory Cuilleron
GREGORY CUILLERON Image : Facebook officiel Personnellement je considère Grégory Cuilleron comme un cuisinier avant toute chose, un amateur bourré de talent qui s'est hissé parmi les plus grands. Né en 1980 à Lyon, Grégory né avec une agénie de l'avant...
4 mars 2012

Tarte Nutella Banane

Tarte Nutella Banane
TARTE NUTELLA BANANE Une recette d'une telle facilité mais tellement gourmande. Toute la famille va se régaler. Préparation :15 mns Cuisson : 25 mns Ingrédients : 1 pot de nutella (environ 3/4 cuilléres à soupe) 3 bananes 1 pate brisée du commerce Préparation...
1 janvier 2012

Oeufs brouillés aux truffes

Oeufs brouillés aux truffes
OEUFS BROUILLES AUX TRUFFES Pour Noël, on m'a offert un flacon d'huile d'holive aromatisé aux truffes et vu qu'il me restaient des brisures de truffes, un midi ou j'étais seul, je me suis fais plaisir. Ingrédients pour 1 personne : 2 oeufs Du lait ou...
25 décembre 2011

couper un oignon ou une échalotte

couper un oignon ou une échalotte
COUPER UN OIGNON OU UNE ECHALOTTE Couper un oignon ou une échalotte en cubes régulier c'est parfois difficile, sans parler que ça fait pleurer^^. Alors voici ma façon de faire... Ingrédients : Un oignon ou une échalotte Ustensiles : Un couteau une cuillère...
22 décembre 2011

Concours de Noël - Les résultats

Concours de Noël - Les résultats
Concours de Noël : LES RESULTATS Voila ça y est le premier concours du blog est terminé merci aux participants : Daniel78, choutine, mistygris, phoebe et EMILY90009. Merci pour vos petits commentaires bien sympathiques. Alors d'abord les réponses aux...
21 décembre 2011

Chutney d'abricot

Chutney d'abricot
CHUTNEY D'ABRICOT Voici un chutney qui accompagnera à merveille votre foie gras pour les fêtes (ou toute l'année même^^) Ingrédients pour 2 pots de confiture (environ) : 250 grammes d'abricots secs 250 grammes de sucre30 grammes de gingembre frais4 gousses...
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