La_Cuisine de Cyril

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Crème de champignons

CREME DE CHAMPIGNONS Voici une crème qui accompagnera subtilement de nombreux plats et elle peut être faite toute l'année avec des champignons de Paris Préparation : 30 mns Cuisson : 25 mns Ingrédients : 500 grs de champignons de Paris 1 échalote 10 cl...

Posté par CL KITCHEN à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2013

La Génoise

LA GENOISE La génoise, biscuit est très léger et mousseux mais sec entre dans la composition de nombreuses pâtisserie comme le moka, opéra, forêt noires, fraisier... Préparation : 20 mns Cuisson : 20 mns Ingrédients : 4 Oeufs 125 grs de sucre 125 grs...

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27 juillet 2013

Gratin Dauphinois

LE GRATIN DAUPHINOIS A MA FACON Le gratin Dauphinois, c'est trop bon, ici, il s'agit d'une recette telle que celle réalisée habituellement en Oisans. Après son originalité est que je coupe les pommes de terre en cubes, au lieu de lamelles. Préparation...

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25 juillet 2013

La crème mousseline

LA CREME MOUSSELINE La crème mousseline est un dérivé de la crème patissière, vous pourrez vous en servir pour l'élaboration d'un fraisier, d'un millefeuille mousseline ou un Paris-Brest. Préparation : 30 mns Cuisson : 10 mns Ingrédients : 250 grs de...

Posté par CL KITCHEN à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2013

Sandwich équilibré

SANDWICH EQUILIBRE L'Eté est enfin là et avec lui son lot de pique-nique, qu'il est agréable de déguster son sandwich au grand air. Voici une recette plus équilibré histoire de garder la ligne pour le maillot. Préparation : 15 mns Cuisson : 10 mns Ingrédients...

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21 juillet 2013

Asperges gratinées

ASPERGES GRATINEES L'asperge est un légume excellent pour la santé et même si la saison est courte, il ne faut pas sans priver . Préparation : 10 mns Cuisson : 25 mns Ingrédients pour 4 personnes : 12 asperges vertes 3 tranches de jambon cru 1 peu de...

Posté par CL KITCHEN à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2013

Qui sera le prochain Grand Patissier ?

QUI SERA LE PROCHAIN GRAND PATISSIER ? Nouvelle émission cet été, France 2 se lance dans le grand bain et essayera au cours de 4 émission de trouver la prochaine star de la patisserie parmi 10 jeunes espoirs français. Les quatre primes seront rythmés...

Posté par CL KITCHEN à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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