La_Cuisine de Cyril

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Joyeux anniversaire Cyril Lignac

JOYEUX ANNIVERSAIRE CYRIL LIGNAC Je souhaite un joyeux anniversaire au chef préféré des Français (c'est pas moi, mais un sondage qui le dit) qui fête aujourd'hui ses 36 ans ! JOYEUX ANNIVERSAIRE CHEF !

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4 novembre 2012

Salon Cuisinez - Le Bilan

SALON CUISINEZ - LE BILAN Bon c'est vrai que 2 semaines se sont écoulées depuis la fin du salon, mais je ne voulais pas tirer un bilan à chaud et j'avais surtout pas mal de chose à faire ces jours-ci... Alors ce qui suit ne refléte que mon avis et mon...

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4 novembre 2012

Cyrille Zen

CYRILLE ZEN Avec Nono, Cyrille était mon favori lors de la dernière saison de Top Chef, j'ai eus la chance de le rencontrer au Salon cuisinez. Une personne simple, sympatique et très attentionné. Cyrille Zen est né à Paris en 1978, d’origine italienne....

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23 octobre 2012

Chips d'agrume

CHIPS D'AGRUME Et si pour vos desserts, vous les agrémentiez de chips d'agrumes, c'est tellement simple en plus ici ce sera du citron vert. Préparation : 5 minutes Cuisson : 1H00 pour du citron vert, mais vérifier quand même. Ingrédients : 1 citron vert...

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18 octobre 2012

Potiron en 3 façons

POTIRON EN 3 FACONS Bientôt Halloween et les citrouilles, potirons et autres potimarrons vont être de sortie ! Moi la soupe de potiron perso j'adore, mais je voulais pousser plus loin la réflexion pour utiliser cette courge. Alors je me suis mis en mode...

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16 octobre 2012

Tarte tatin au radis noir

TARTE TATIN AU RADIS NOIR Le radis noir c'est piquant, des fois beaucoup trop piquant pour le manger cru. Alors j'ai décidé de l'adoucir avec une tatin version salée comme celle que j'avais mangé une fois au restaurant aux champignons. Préparation : 30...

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15 octobre 2012

Blanchir un aliment

BLANCHIR UN ALIMENT Ce Terme culinaire désigne trois opérations bien différentes, ici il s'agit de l'opération consistant à faire bouillir dans un gros volume d'eau des aliments crus dans de l'eau très salée ou vinaigrée soit pour les raffermir, pour...

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14 octobre 2012

Caramel au Balsamique

CARAMEL AU VINAIGRE BALSAMIQUE Vous connaissez le caramel, de l'eau et du sucre pour vos dessert ou autre, et si vous vous en serviez pour du salé en réhaussant avec du vinaigre balsamique. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 100...

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13 octobre 2012

Résultat du concours 1 an

RESULTAT DU CONCOURS ANNIVERSAIRE Et voici les résultats pour le concours pour fêter les 1 an du blog. Déjà merci à Emma, Souloune et la_anissa. J'aurais vraiment avoir plus de participants mais bon... Donc deja sachez que du coup, j'ai décidé d'offrir...

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12 octobre 2012

Ca fait 1 an...

1 AN Le 12 octobre 2011, je décidais de créer mon blog CL Kitchen, le temps ensuite de tout mettre en place, les premiers articles sont arrivés 1 mois plus tard et je suis très satisfait de cette aventure. A l'occasion de cet anniversaire le blog subit...

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