La_Cuisine de Cyril

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Top Chef : Le trophée des Champions + Concours

TOP CHEF : LE TROPHEE DES CHAMPIONS + CONCOURS Image : M6 Alors que Naoëlle a remporter l'édition 2013 (je ne m'étendrais pas sur la polémique de sa victoire, à vous de juger... Moi j'ai mon opinion là dessus), Elle va affronter ce soir en direct et en...

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26 avril 2013

Les profiteroles

LES PROFITEROLES Ah les profiteroles ! Le m oelleux des choux, l'onctuosité de la glace à la vanille et le goût corsé de la sauce au chocolat chaude s’harmonisent en bouche pour le plus grand plaisir de nos papilles. Préparation : 30 mns Cuisson : 30...

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25 avril 2013

Faire fondre du chocolat au bain marie

FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT AU BAIN MARIE Pour faire fondre du chocolat, il y a pas mieux que le bain marie, en respectant quelques régles, vouz réussirrez à tout les coups ! Préparation : 15 mns Cuisson : 10 mns Matériels et Ingrédients : Du chocolat 1...

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23 avril 2013

Roti de porc, sauce au cidre

ROTI DE PORC, SAUCE AU CIDRE J'ai découvert recemment cette recette que j'ai amélioré et moi qui ne suis pas un adepte du roti en général, je me suis régalé ! Préparation : 1H30 Cuisson : 1H15 Ingrédients pour 4 personnes : 1 Roti de porc bardé de 1kg200...

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29 mars 2013

On a besoin de vous

I WANT YOU Aujourd'hui je fais appel à toute la communauté culinaire. Fredéric PAYAN, plus connu sous le surnom de la Cuisine à féfé rêve de transmettre sa passion et de publier son livre. Aujourd'hui, nous pouvons tous l'aidez à réaliser son rêve......

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10 mars 2013

Cours d'Oenologie sur le Languedoc

COURS D'OENOLOGIE : LANGUEDOC ROUSSILLON Pour commencer bonjour à toutes et à tous, beaucoup de travil et une grippe récalcitrante, me voila absent du blog depuis un moment... Mais dés que je peux on repars avec une fournée de recettes. Il y a quelques...

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14 février 2013

Les Gaufres

LES GAUFRES DE LA ST-VALENTIN Je me suis acheté il y a quelques jours un gaufrier qui fait des gauffres qui peuvent être séparée en coeur, donc en ce jour, voici la recette. Préparation : 15 mns Cuisson : 3 mns Ingrédients (pour environ 20 gaufres) :...

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9 février 2013

Pâté de saumon

PATE DE SAUMON Que faire avec des produits du placard, voici une petite idée avec des boîtes et des briques. Préparation : 15 mns Cuisson : 35 mns Ingrédients (pour 4 personnes) : 450 g de saumon rose en boîte 6 oeufs 10 CS de coulis de tomate Persil...

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2 février 2013

Les crêpes

LES CREPES Aujourd'hui c'est la Chandeleur, jour des crêpes, au sucre, au chocolat ou à la confiture toutes les envies sont permis, alors régalez-vous ! Préparation : 10 mns + 1H00 de repos Cuisson : 5 mns Ingrédients (pour environ 12 crêpes) : 250 g...

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30 janvier 2013

Palmarés Bocusse d'or 2013

PALMARES BOCUSSE D'OR 2013 Le Jury vient de rendre von verdict : Bocuse d'Or décerné à l'équipe de FRANCE Bocuse d'Argent décerné à l'équipe du Danemark Bocuse de Bronze décerné à l'équipe du Japon Prix spécial du plat viande : Equipe du Royaume Uni Prix...

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