La_Cuisine de Cyril

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Galette des Rois pistache et framboise

GALETTE DES ROIS PISTACHE, FRAMBOISE Oyé ! Oyé ! En ce jour d'Epiphanie, voici la recette de la Galette que nous allons déguster dans quelques minutes, inspirée du livre de recette de Thomas, elle allie la douceur et le croquant de la pistache avec l'acidité...

Posté par CL KITCHEN à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2013

Rissoto aux asperges

RISOTTO AUX ASPERGES Un risotto parfaitement réalisé aura toujours un vif succés auprès de vos convives et aux asperges vous obtetiendrez un met très fin. Préparation : 15 mns Cuisson : 30 mns Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz rond arborio 60...

Posté par CL KITCHEN à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2013

Poire pochée fourée à la mousse au chocolat

POIRE POCHEE FOUREE A LA MOUSSE AUCHOCOLAT Enfin normalement... Nous y voila le fameux dessert de ce Noël qui m'a causé autant de soucis . Alors ça devait être tout simple et rapide à faire, je voulais rendre la mousse au chocolat plus aérienne par le...

Posté par CL KITCHEN à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2013

Happy New Year !

HAPPY NEW YEAR ! Après une année 2012 chargée en émotions et en épisodes culinaires, nous voici dans une nouvelle année, pleins d'aventures nous y attendent, alors ... BONNE ANNEE ! BONNE SANTE ! PLEINS DE BONHEUR ET D'AMOUR ! ET QUE 2013 REALISE TOUS...

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31 décembre 2012

Bouillon de légumes

BOUILLON DE LEGUMES Pour commencer, je tiens à rassurer tout le monde, ma main va mieux, j'ai encore mal au doigt quand je m'en sert, mais il y a de l'amélioration ! Ouf ! Alors aujourd'hui, petite recette toute simple et rapide qui en cette période de...

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27 décembre 2012

Les risques du métier...

LES RISQUES DU METIER ! Bonjour, tout le monde, j'espère que le réveillon de Noël s'est bien passé et que le Père Noël vous a gâté. Juste ce petit message pour informer que les recettes du réveillon de Noël mettront plus de temps que prévu à arriver et...

Posté par CL KITCHEN à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2012

Joyeux Noël !

JOYEUX NOEL ! Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux noël, un réveillon gourmand et pleins de bonheur auprès de ceux que vous aimer, moi je suis en plein dans les fourneaux, les recettes du réveillonseront bientôt ici...

Posté par CL KITCHEN à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2012

Pâtes aux truffes

PATES AUX TRUFFES J'ai eus la joie que l'on me rapporte recemment un morceau de truffe noire, un vrai bonheur que j'ai choisis de réaliser avec des pâtes et bien évidemment des tagliatelles ! Préparation : 10minutes Cuisson : 5 minutes pour la créme /...

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20 décembre 2012

2012 ne sera pas un millésime pour le château d'Yquem

2012 NE VERRA PAS DE MILLESIME CHATEAU D'YQUEM Image : Chateau Yquem Conséquence de la climatologie et des difficultés à faire un vin digne de la marque Yquem, premier cru supérieur de Sauternes, il n'y aura pas de millésime 2012 . "La nature ne l'a pas...

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18 décembre 2012

Thomas est le meilleur patissier

LE MEILLEUR PATISSIER 2012 Images : Facebook Officiel Au terme des 4 semaines de compétition et d'une finale très serré, c'est Thomas Boursier qui remporte le titre de meilleur patissier amateur 2012 et l'écriture de son propre livre de recettes. Thomas...

Posté par CL KITCHEN à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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