La_Cuisine de Cyril

Clafoutis aux Quetsches

CLAFOUTIS AUX QUETSCHES En partant en vacances cet été j'avais promis à mes collègues de leur faire un gâteau en rentrant et j'avoue j'avais complétement oublié... Enfin d'autres s'en sont rappelés et se sont chargés de me fournir des quetsches et après...

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25 novembre 2011

Tarte Banane Chocolat

TARTE COLLEGUO-CHOCO-BANANE Ah quel nom bizarre pour un dessert aussi excellent, mais cette tarte tirée du livre de Cyril Lignac « Génération Chef » fait des heureux parmi mes collègues de travail quand j'en réalise une spécialement pour eux^^. Ingrédients...

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24 novembre 2011

David Fricaud

David FRICAUD IMAGE : http://www.lemag-vip.com BIO :http://www.fricauddavid.fr/ David est un jeune cuisinier prometteur, participant de la 1ère édition de Top Chef. David Fricaud obtient son bac professionnel option cuisine gastronomique en effectuant...

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23 novembre 2011

Brownies au chocolat

BROWNIES AU CHOCOLAT Les brownies sont adorés par les enfants qui m'en parlaient souvent c'est pourquoi, j'ai voulu leur faire plaisir et pour plus de simplicité nous sommes partis sur un brownie au chocolat. Ingrédients : 100 g de beurre mou 100 g de...

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22 novembre 2011

Christophe Michalak

Christophe MICHALAK IMAGE : http://fr.christophemichalak.com/ Notre Champion du Monde de Patisserie, des réalisations exceptionnelles, pour moi le meilleur tout simplement.... Christophe Michalak est né le 22 juillet 1973 à Senlis dans l'Oise. Il entre...

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21 novembre 2011

Pierre Auge

Pierre AUGE IMAGE : http://www.lamaisondepetitpierre.fr/ Pierre Augé est le finaliste malheureux de la première saison de Top Chef.Il revient en 2014 pour prendre sa revanche. Pierre Augé est né le 15 janvier 1979, il commence sa carrière en 1996. Il...

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21 novembre 2011

Cake Conté et Noix

CAKE CONTE ET NOIX J'adore le conté, c'est un de mes fromages préférés et j'essaye d'en avoir souvent. Là alors que j'étais préssé en vue d'une soirée, je devais confectionner un petit quelques choses à ammener il me restait dans le frigo du conté rapé...

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19 novembre 2011

La Pâtisserie by Cyril Lignac

LA PATISSERIE BY CYRIL LIGNAC Aujourd'hui c'est l'ouverture de la patisserie de Cyril Lignac Vous y trouverez une offre simple et gourmande, née du fruit de son association avec Benoît Couvrand, Chef Pâtissier. Pâtisseries traditionnelles revisitées et...

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18 novembre 2011

Cyril Lignac

Cyril LIGNAC Il s'agit de la personne qui par son enthousiasme et sa passion m'a donné envie de me mettre à la cuisine. Cyril Lignac est né le 5 novembre 1977 à Rodez dans l'Aveyron où il fait son apprentissage de la cuisine. Puis il part au Restaurant...

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17 novembre 2011

Chemiser un moule

CHEMISER UN MOULE Chemiser un moule, c'est tapisser les parois de beurre et de farine avant de le remplir cela permet de démoulez correctement votre préparation. Ingrédients : Beurre Farine Temps de préparation : 5 mns REALISATION : - Passez du beurre...

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