La_Cuisine de Cyril

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Félicitations Cyril Lignac !

UNE PREMIERE ETOILE Image : michelin.fr Le Guide Michelin 2012 vient de rendre son verdict et Cyril Lignac décroche (enfin) sa 1ère étoile pour son restaurant "Le Quinzième". Félicitations au Chef et à ses collaborateurs.

Posté par CL KITCHEN à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2012

Avocat au Gorgonzola

AVOCAT AU GORGONZOLA Je n'avais pas réalisé cette recette depuis très longtemps, quand la douceur de l'avocat rencontre la force du gorgonzola préparé vous à être séduit par cette recette. Préparation : 30 mns Cuisson : 10 mns Ingrédients (4 personnes)...

Posté par CL KITCHEN à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2012

La Galette des Rois

LA VI GALETTE Ah je l'avais promis avant la fin du mois, je suis encore dans les temps lol, une recette de galette amélioré pour le plus grand plaisir de tous Préparation : 20 mns Cuisson : 40 mns Ingrédients : 2 pâte feuilletée 1 sachet de frangipane...

Posté par CL KITCHEN à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2012

Le Retour...

DE RETOUR.... Oui je sais je n'ai pas posté depuis plusieurs semaines mais que voulez-vous parfois la vie prends le dessus par rapport aus loisirs, mais me revoila dans la place !

Posté par CL KITCHEN à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2012

Réaliser son plateau de fromage

REALISER SON PLATEAU DE FROMAGES C'est toujours un casse tête de réaliser un bon plateau de fromage, mais en faîte avec quelques astuces celà devient simple... D'abord le plateau doit être équilibré et présenter différents types de laits (vache, chèvre,...

Posté par CL KITCHEN à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2012

Oeufs brouillés aux truffes

OEUFS BROUILLES AUX TRUFFES Pour Noël, on m'a offert un flacon d'huile d'holive aromatisé aux truffes et vu qu'il me restaient des brisures de truffes, un midi ou j'étais seul, je me suis fais plaisir. Ingrédients pour 1 personne : 2 oeufs Du lait ou...

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1 janvier 2012

Vinaigrette au gingembre

VINAIGRETTE AU GINGEMBRE Le gingembre frais permet de parfumer de multiple plat et pourquoi pas une vinaigrette ? Ingrédients : Huile d'olive Vinaigre balsamique 1 morceau de gingembre frais Aïl moulu Sauce soja Sel et poivre Ustensiles : Un bol une fouet...

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1 janvier 2012

Bonne année

BONNE ANNEE !! Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2012 qu'elle vous comble au-delà de vos espérances Santé, Amour, Argent... Et bien sûr toute au long de cette nouvelle année pleins de nouvelles recettes^^

Posté par CL KITCHEN à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2011

Kitchen Confidential (Chef Bourdain)

KITCHEN CONFIDENTIAL Photos : Allo Ciné Aujourd'hui je vous parle d'une série, mais une série basée sur la cuisine, basée sur l'autobiographie d'Anthony Bourdain, chef cuisinier renommé de New York. Porté pourtant par un casting prometteur, cette série...

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31 décembre 2011

Trio "Vous les connaissez sucrés... Les voici salés !"

TRIO "VOUS LES CONNAISSEZ SUCRES... LES VOICI SALES !" Voici un petit apéritif, bien sympathique et même s'il demande un peu de travail, le résultat en vaut le détour. Il s'agit de 3 desserts revisités façon salé sous forme de mignardises Préparer de...

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